Erdbeeren zählen zu meinen Lieblingsfrüchten. Mit Zucker
oder Sahne, im Nachtisch oder auch einfach pur, frisch aus dem Garten, schmecken sie
einfach immer lecker. Bevor die Erdbeersaison wieder so schnell vorüber ist,
habe ich eine Torte ausprobiert, die schon lange auf meiner Liste ganz oben
steht: eine Erdbeer-Tiramisu-Torte.
Der Boden: ein heller Biskuitteig, den man waagerecht in der Mitte durchschneidet und mit Amaretto tränkt. Die Creme: ein Traum aus Mascarpone, Sahne, in die, vor dem schlagen, Kaffeebohnen eingelegt wurden, Quark, mit ein wenig Zucker leicht gesüßt und natürlich das wichtigste: jede Menge Erdbeeren.
Das ganze aufeinandergeschichtet und verziert mit Löffelbiskuits, Schlagsahne, Erdbeeren und Kakaopulver ergibt eine wahre Kalorienbombe, die auf jeder Kaffeetafel, wenn auch nur für kurze Zeit, ein Hingucker ist.
Eure Isetta
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