Cataratas del Iguazu I

Die Brasilianischen Seite

Mit unserem Mietwagen sind wir schließlich in Puerto Iguazu angekommen. Gleich am nächsten Morgen haben wir dann den Bus von einer zentralen Bushaltestelle aus auf die brasilianische Seite der bekannten Iguazu Wasserfälle genommen. Vor dem Eingang dort waren sogar schon um diese Uhrzeit lange Schlangen, in die man sich anstellen musste, um sich an einem der vielen Schalter eine Eintrittskarte für den Park um die Wasserfälle herum zu kaufen. Von dort aus ging es nach dem Anstellen an einer weiteren Schlange mit einem parkeigenen Doppeldeckerbus zu der Bushaltestelle am Anfang eines Rundweges.

Am Anfang des Rundweges trieben einige, mittlerweile zahme Nasenbären ihr Unwesen und versuchten in Mülleimern Essbares zu entdecken oder von Touristen abzustauben.

Über den Rundweg gelangten man immer weiter ins Herz der Wasserfälle. Wir hatten Glück mit dem Wetter, es herrschten angenehme Temperaturen und die Sonne hat gescheint, sodass beinahe über jedem Teil des Wasserfalls ein kleiner Regenbogen zu entdecken war. Erst im Laufe des Rundweges wird einem die Dimension der Wasserfälle bewusst. Riesige Wassermassen stürzen täglich von den Wasserfällen herab.

Zum Ende des Weges hin kamen wir zur Teufelsschlucht.

Über eine Brücke, unter der schäumende Wassermassen vorbeiziehen, könnten wir einen Blick in diese Schlucht werden, natürlich nicht ohne dabei nass zu werden. Am besten ist es wahrscheinlich, wie viele Touristen, dort hin eine Regenjacke mitzunehmen.

Die Wasserfälle waren sehr beeindruckend und eines der Highlights in Argentinien. Ich habe es die ganze Zeit fast nicht geschafft meine Kamera für nur eine Minute aus der Hand zu legen.

Eure Isetta

Rezepte von zu Hause - Currywurst

Eine Currywurst ist zwar eher Fast Food und kein richtiges Abendessen, aber mit ein bisschen Salat, hab ich mir gedacht, geht das Ganze fast als gesund durch. Außerdem wird hier auch manchmal Fish and Chips als Abendessen gekauft und Currywurst ist eben ein typisch deutsches Essen, also perfekt für mein "German dinner". Bratwürste konnte ich leider nicht finden, also mussten "beef sausages" herhalten.

Zutaten für 3 Personen:
6 Würstchen
Pommes 
Salat
400 g Tomaten, Dose oder frisch
2 EL Honig
1 EL brauner Zucker
3 EL Balsamico Essig
1 EL Gemüsebrühe
1 EL Worcestersauce
1 EL Curry
1 TL Paprika, smoked
etwas Cayennepfeffer

Alles in einem Topf verrühren und ca. 10 Min. einkochen lassen. 

Die Pommes frittieren oder im Backofen backen. 

Die Würstchen währenddessen in einer Pfanne anbraten. Dazu einen grünen Salat servieren.

eure Charlotte

Ein langer Tag

Im Urlaub waren wir abends meistens die Letzten auf dem Campingplatz und die Ersten die morgens wieder gegangen sind. Aber es lag eben oft so viel auf dem Weg, das man einfach anschauen musste. Wir wollten schließlich so viel wie möglich auf unserem Südinsel-Trip mitnehmen.

Zum Beispiel die "Omarama Clay Cliffs". Dort gelangt man über eine private Straße zu einen Parkplatz und läuft dann noch ein bisschen. Die rießigen Tonformationen sahen wirklich beeindruckend aus, vor allem mit den Schatten, die auf die gegenüber liegenden Wände fielen.

Den nächsten Stop legten wir bei den "Elephant Rocks" ein. Die Kalksteinfelsen stehen auf einer privaten Weide. Also sind wir an den Schafen vorbei und zu den Elephant Rocks, die anfangs nicht viel Ähnlichkeit mit Elefanten hatten. Als wir näher kamen entdeckten wir den Elefanten dann doch noch, zumindest einen Felsblock mit Auge, Stoßzahn und einer Art Rüssel. Ein bisschen Phantasie bracht man da ja immer.

Weiter ging es durch "Oamaru", ein richtig schönes Städtchen für das wir leider zu wenig Zeit hatten.

Anschließend haben wir uns die "Moeraki Boulders" angeschaut. Dies sind runde Schluffsteinkugeln, die irgendwie durch einen Kristallisierungsprozess entstanden sind. Genauer kann man das auf Wikipedia nachlesen, ich habs selbst nicht ganz verstanden :) Auf jeden Fall sind die Boulders auf vielen Postkarten und in Reisebüchern abgebildet und es war echt genial, sie endlich wirklich zu sehen!

Am Abend haben wir auf dem kostenlosen Campingplatz "Warrington Reserve" unser Zelt aufgeschlagen und sind noch kurz an den Strand, der nur zwei Minuten entfernt lag. Dort hat es gerade angefangen zu dämmern und so entstand eine ganz schöne Stimmung, die ich versucht hab, mit der Kamera einzufangen.

eure Charlotte

Rezepte von zu Hause - Quiche lorraine

Französisch gab es bisher noch gar nicht. Deshalb hab ich mich diese Woche für eine Quiche lorraine entschieden. Zu Hause war das bei uns ein typisches Geburtstagsessen, weil es lecker und gut vorzubereiten ist. 

Zutaten für 3 Personen:

200 g Mehl, gf
100 g Butter
5 EL Wasser
200 g Speck
4 Eier
250 ml Sahne
120 g Käse, Edamer
Aus Mehl, Butter, Wasser und einer Prise Salz einen Mürbeteig kneten. Für 1-2 h kaltstellen. Den Speck würfeln, Eier trennen und den Käse reiben. Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Eine Springform mit dem Mürbeteig auslegen, den Boden mit einer Gabel eistechen und Speck darauf verteilen. 

Die Eiweiße steif schlagen und die Eigelb mit Sahne und Käse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse unter die Eiweiße heben und auf den Speck gießen. 

Die Quiche 30 Min. auf mittlerer Schiebeleiste backen. Etwas abkühlen lassen und mit Salat servieren.

eure Charlotte

Rezepte von zu Hause - Schupfnudeln

Schupfnudeln kann man hier leider nicht einfach im Supermarkt kaufen, aber man kann sie ziemlich leicht selber machen. Es daurt dann eben nur ein bisschen, bis jede Schupfnudel fertig gerollt ist. Zu Hause würde ich die Schupfnudeln einfach mit Apfelmus als Hauptspeise essen. Hier hab ich sie jetzt als Beilage zu Steak und Gemüse gemacht und zum Nachtisch gab es noch welche mit Apfelmus.

Zutaten für 3 Personen:

Apfelmus:
750 g Äpfel
100 g Zucker
1 TL Zimt
1/2 Zitrone
500 ml Apfelsaft
3 EL Puddingpulver
Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und 400 ml Apfelsaft kochen bis die Apfelstücke weich sind. Puddingpulver mit 100 ml Apfelsaft verrühren und unter die Äpfel rühren. Einmal aufkochen und anschließend abkühlen lassen.

Schupfnudeln:
800 g Kartoffeln, mehlig kochend
100 g Mehl, gf
1 TL Butter
1 TL Salz
1 Ei 
Die Kartoffeln kochen, abschrecken, schälen und pressen. Anschließend Mehl, Butter, Salz und Ei unterkneten. Mehl auf die Arbeitsfläche streuen. Aus dem Teig Rollen formen, gleichgroße Stücke abschneiden und in den Handflächen zu Schupfnudeln rollen. 

Die fertigen Schupfnudeln ca. 1 Min. in heißem Wasser kochen, bis sie an die Wasseroberfläche kommen. 

Abschöpfen und in einer Pfanne golden anbraten. 

eure Charlotte

Rezepte von zu Hause - gefüllte Paprika

Heute hab ich schon mittags mit dem Kochen angefangen. Da ist es abends um einiges entspannter, wenn man alles nur nochmal im Ofen aufwärmen und den Reis kochen muss. Zum Essen gab es gefüllte Paprika, ein wirklich einfaches und leckeres Rezept.

Zutaten für 3 Personen:  

Paprika:
3 Paprika
400 g Hackfleisch, gemischt
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1/2 TL Senf
2 Eier
2 EL Semmelbrösel
1 EL Kräuter, (Petersilie + Majoran)
1/2 TL Paprikapulver
Paprika köpfen, die Kerne entfernen und den Deckel aufheben! 

Zwiebel würfeln und Knoblauch pressen. Hackfleisch in einer Schüssel mit Zwiebelwürfeln, Knoblauch, Senf, Ei, Semmelbrösel, Kräutern, Paprikapulver, sowie ordentlich Salz und Pfeffer vermengen. Anschließend die Masse in die Paprika füllen. Die gefüllten Paprika in einer Pfanne in Öl rundherum anbraten.

Für die Soße:
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Zweig Thymian
2 EL Tomatenmark
400 ml Gemüsebrühe
1 TL Zucker
180 g Reis, als Beilage
Die Zwiebel würfeln und anbraten. Knoblauch, Thymian, eine Prise Zucker und Tomatenmark zufügen, kurz mit anrösten und anschließend mit der Brühe aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen lassen und die Paprika mit Deckel hinzufügen. 

Im Ofen bei 160°C Umluft 30 Minuten garen und die Soße einkochen lassen. Nun den Reis zubereiten. Wenn man die Paprika weicher mag, noch weitere 20 Minuten köcheln. Mit dem Reis servieren.

eure Charlotte