Rezepte von zu Hause - Gyros mit Tomatenreis

Heute gibt es mal grieschisch. Gyrosgewürz konnte ich im Supermarkt nicht finden und hab eine Gewürzmischung gegoogelt, die echt gut geschmeckt hat. Das Tzatziki hätte ich beinahe im Kühlschrank vergessen. Deshalb gibt es davon auch keine Bilder und der Teller sieht leider ein bisschen trostlos aus. Mir ist aber auch schon aufgefallen, dass es um einiges schwieriger ist schöne Bilder zu machen, wenn man für Andere mitkocht und somit leicht unter Zeitdruck steht. Trotzdem möchte ich in nächster Zeit versuchen, die Teller schöner zu garnieren, das macht dann einfach mehr her!

Zutaten für 3 Personen

Gyrosgewürz: 
2 TL Paprikapulver
2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Cayenne Pfeffer
1/2 TL Chiliflakes
4 TL Oregano
1 TL Thymian
1 Priese Zimt

Gyros:
500 g Schweinefleisch
Sojasahne

Das Fleisch in dünne Stücke schneiden, in etwas Gyrosgewürz einlegen und im Kühlschrank durchziehen lassen. Wenn der Reis fertig ist, kurz in der Pfanne anbraten und mit etwas Sojasahne ablöschen.

Tzatziki: 
250 g Joghurt
2 Knoblauchzehen
1/4 Salatgurke
1 EL Olivenöl
2 EL Essig
Salz und Pfeffer 

Tomatenreis:
150 g Reis
Wasser 
4 Tomaten
300 g Zucchini
1 TL Paprikapulver
80 g Tomatenmark
5 EL Ajvar
2 TL Gyrosgewürz
Sojasahne
1 Zwiebel
Olivenöl
(Chilischote)
100 g Feta

Reis mit Wasser und Salz kochen. Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch pressen. Tomaten und Zucchini in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, später die Tomaten- und Zucchinistücke hinzugeben und mitbraten. Das Tomatenmark und den Ajvar hinzufügen und mit etwas Milch ablöschen, sodass die Soße cremig wird. Mit Paprika Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer die Sauce würzen. Nach Belieben mit Chili schärfen. Reis und Feta unter die Sauce unterheben.

eure Charlotte